Em todo o mundo, hospitais estão se reestruturando para o atendimento de pacientes graves com COVID-19, hospitais de campanha sendo erguidos por todo o território nacional, especialmente para o atendimento dos gravemente enfermos ou críticos, cujo status muda rapidamente, geralmente com infecções de múltiplos órgãos, que requerem o apoio da equipe multidisciplinar. Dessa forma, o papel do nutricionista tem sido primordial para o desenvolvimento de estratégias de tratamento nutricional, integrado e personalizado para cada paciente internado com suspeita ou diagnóstico de COVID-19. O Nutricionista é parte fundamental do cuidado integral na atenção ao paciente crítico e o combate à pandemia do COVID-19 se tornou o grande desafio mundial. É indispensável nesse momento mencionar que todos os profissionais de saúde que estão combatendo a pandemia do coronavírus vem sendo os verdadeiros heróis da nossa nação. Esse capítulo foi desenvolvido, tendo como base as principais instituições nacionais e internacionais referências no assunto, para auxiliar o profissional nutricionista na tomada de decisão, bem como também para contribuir numa abordagem mais congruente, visando o sucesso do tratamento, assim como, proporcionar a recuperação do paciente.
